KOLAY MERCIMEK KOFTESI

Malzemeler:

- 1 su bardagi kirmizi mercimek;

- 1,5 su bardagi ince koftelik bulgur;

- 1 bas kuru sogan;

- maydonoz;

- yarim cay bardagi sivi yag;

- 2 yemek kasigi salca;

- 3 su bardagi su;

- yeteri Kadar tuz;

- baharatlar.

Hazirlanisi:

Mercimekler yikanir ve yumusayincaya kadar haslanir, suyunu cekince bulgur icine atilir ve tencerenin kapagi kapatilir 30 dakika bekletilir.

Sogan kucuk kucuk doganir ve sivi yag ile guzelce kavrulur, salca eklenir, baharatlar konur ve ocaktan alinip mercimege eklenir.

Ince kiyilmis maydonoz eklenir ve soguduktan sonra el ile yogurulur ve sekil verilir.